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■みやびの厳然和牛“厚切り”：サーロイン／ザブトン／ヒレ／イチボ／シンシン／内モモ／ランプ

■特選 希少部位：みすじ／カイノミ／三角バラ／トモ三角／カメノコ

■カルビ・赤身・タン・ハラミ：カルビ／上カルビ／中おちカルビ／赤身／特選赤身／タン塩／上タン塩／特選 厚切りタン元／タンサガリ／特選ハラミ／特選豚ロース

■ホルモン・野菜焼きなど：ホルモン盛り合わせ／ミノ（第1胃袋）／コプチャン（小腸）／テッチャン（大腸）／ヤン／レバ焼き／白センマイ（第3胃袋）／野菜焼き盛り合わせ／ニンニク焼き／粗挽き生ウインナー（4本）

■一品料理：和風グリーンサラダ／サンチュ／キャベツと塩昆布のムンチュサラダ／冷やしトマト／キムチ／カクテキ／キューリキムチ／キムチ盛り合わせ／もやしナムル／新潟産 コシヒカリ ライス／鉄なべ雑炊（塩味・辛口）／赤身炙りヅケ丼／冷やし中華風汁なし冷麺／玉子／わかめスープ／カルビスープ（辛口）／生わさび／生卵／焼のり／アイス各種

■ドリンクメニュー：生ビール（アサヒスーパードライ）／瓶ビール（サッポロ 黒ラベル）／レモンサワー／ハイボール／梅酒（ソーダ・ロック）／焼酎各種（芋・麦）／マッコリ／冷酒（久保田 千寿）ワイン（赤・白）／ノンアルコールビール／烏龍茶／コーラ／ジンジャエール／アップルジュース

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